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Se você, assim como eu, tem dó de jogar as gemas do ovo fora, faça uso das claras de ovos pasteurizadas. Já vêm prontas pra consumo!

As que encontramos no mercado, normalmente, são da marca Fleischeggs contendo 1 kilo, que equivale a 30 claras de ovos. Não tenha medo de usar pensando em microorganismos como a Salmonella. Elas são pasteurizadas exatamente para isso, pasteurização é um processo que o alimento passa por aquecimento em altíssimas temperaturas que mata qualquer tipo de bactéria.

Não precisa ser exatamente dessa marca, existem outras e a faixa de preço é de R$5,00 a R$10,00. Compensa muito e desperdiça menos.

Você pode consumi-las cruas (em shakes e vitaminas) ou cozidas, em receitas da sua preferência! Dessa marca, existem as opções de claras, gemas e ovos inteiros a venda em caixinhas pasteurizadas.

*Pasteurização é um tratamento térmico utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes.